Madeleines au citron et au miel de lavandin

Ingrédients: 

.2 oeufs

.100g de beurre

.100g de farine

.1 cuillère à café rase de levure chimique

.25g de sucre

.25g de miel de lavandin

.le zeste d'1 citron bio

.1pincée de sel 

 

Préchauffez le four à 200°

Mélangez bien le beurre et le sucre

Ajoutez les oeufs, le zeste, le miel et le sel

Ajoutez la farine et la levure

Laissez reposer 15 à 20 mn. Pendant ce temps, beurrez les moules

Remplissez les moules

Passez au four 8 à 10 mn, jusqu'à ce que les madeleines soiet bien gonflées et les bords dorés

Démoulez et laissez refroidir sur une grille